من منع الإمساك إلى المساعدة في إنقاص الوزن: إليك سبب وجوب تناول "قرع الرماد"

من المعروف أن الفواكه والخضروات، عند تناولها طازجة، تعزز المناعة وتبني صحة جيدة. إحدى هذه الفاكهة التي تؤكل كخضروات عندما تنضج هي القرع الرماد، المعروف أيضًا باسم "صفد كادو" باللغة الهندية. يمكن تحضير قرع الرماد الحلو المستطيل الشكل بعدة طرق. إنها خضروات منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف وتحتوي أيضًا على نسبة عالية من الماء مما يساعد في الحفاظ على سلاسة الهضم، مما يساعد بدوره في الحفاظ على وزن صحي للجسم.

أوضح ريان فرناندو، وهو أحد مدربي التغذية على موقع انستجرام، لماذا يجب أن يتناول المرء قرع الرماد.

* القرع الرماد هو فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالماء والألياف والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى. يشيع استخدامه في الطب التقليدي للوقاية من الأمراض المختلفة أو علاجها ، كما أنه يعد إضافة متعددة الاستخدامات للعديد من الأطباق.

* القرع الرماد يساعد على تحسين المناعة ويعزز الرؤية.

 * يساعد على الهضم ويساعد على إزالة السموم من الجسم.

قال فرناندو: "يشتهر نبات القرع بالمساعدة في إنقاص الوزن، كما أنه يساعد على زيادة مستويات الطاقة".

 * يساعد على تحسين الوظيفة المعرفية.

 * يقال لمنع الإمساك.

 * وهي من الخضروات الجيدة التي تساعد في حماية القلب.

View this post on Instagram

A post shared by Ryan Fernando (@ryan_nutrition_coach)

إليك وصفة صحية وبسيطة باستخدام القرع الأبيض من إعداد الشيف سانجيف كابور.

المكونات

 - القرع الأبيض - 750 جرام

 - مسحوق الكركم - نصف ملعقة صغيرة

 - ملح للتذوق

لماسالا

 - جوز الهند (مكشط) - نصف كوب

- بذور الكمون - 1 ملعقة كبيرة

- الفلفل الأخضر - 4

- الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة

- أرز - 1½ ملعقة صغيرة

للتقسية

 - بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة

 - فلفل أحمر جاف كامل - 2

- انقسام جرام أسود بدون جلد (dhuli urad dal) - 1 ملعقة صغيرة

- أوراق الكاري - 10-12

- زيت الجنجيل - 2 - 2 ملاعق كبيرة

- الحلتيت - نصف ملعقة صغيرة

الطريقة

 * تقشر بذور اليقطين وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. طحن مكونات ماسالا إلى عجينة ناعمة. يُطهى القرع في كوبين من الماء والملح ومسحوق الكركم. عندما ينضج النصف، أضيفي الماسالا واتركيه على نار هادئة حتى يتكاثف. قلّب كثيرًا. يُسخن الزيت ويُخفف بالمكونات المذكورة أعلاه.

نصيحة الشيف

يمكنك استبدال القرع بأي خضار آخر من اختيارك. يمكنك استخدام زيت جوز الهند للتلطيف للحصول على نكهة مختلفة.

من منع الإمساك إلى المساعدة في إنقاص الوزن: إليك سبب وجوب تناول "قرع الرماد"

من منع الإمساك إلى المساعدة في إنقاص الوزن: إليك سبب وجوب تناول "قرع الرماد"،منع الإمساك، إنقاص الوزن، سبب، وجوب، تناول،قرع الرماد،

النشرة البريدية