اللحوم الحمراء أم الأسماك أم الدجاج: ما هو البروتين الحيواني الأفضل بالنسبة لك؟

تساعد البروتينات الجسم على إصلاح الخلايا والأنسجة.  ليس هذا فحسب ، بل إنها أيضًا مصدرًا رائعًا للطاقة بينما تساعد في الهضم وبناء العضلات والجلد والغضاريف والعظام ، كما تقول موجدا برادهان ، أخصائية التغذية ومؤسسة ThriveFNC.

وتضيف: "وبالتالي ، لا يمكن التأكيد على أهمية الحصول على الكمية المناسبة ونوع البروتين بشكل كافٍ".

ومع ذلك ، مع توفر العديد من خيارات البروتين ، فإن السؤال المتأصل الذي يتبادر إلى أذهان الجميع تقريبًا هو – ما هو أفضل مصدر للبروتين للبشر؟

على الرغم من اختلاف مدارس الفكر والآراء المتناقضة ، تشير الحقائق إلى أن البروتين الحيواني يمثل أعلى عامل من عوامل التوافر البيولوجي ، متقدمًا على البروتينات النباتية.  وهذا يعني أن البروتينات الحيوانية هي الشكل الأسهل استيعابًا وهضمًا للبروتين بالنسبة للإنسان " كما قالت برادهان لموقع Indianexpress.com.

ومع ذلك ، لا يمكن إنكار أن مصادر البروتينات الحيوانية مثل اللحوم والأسماك والدواجن غالبًا ما تكون ملوثة بالمضادات الحيوية والهرمونات الاصطناعية والمواد الكيميائية التي لها آثار وخيمة على صحة الإنسان على المدى الطويل.  ويضيف برادهان: "إن التربية الجماعية غير المنظمة للحيوانات التي يتم تربيتها خصيصًا من أجل لحومها هي سبب قلق عالمي لأنها غير مستدامة على المدى الطويل".

ليس هذا فقط ، "كما تتابع" ، ولكن غالبًا ما تستخدم مزارع الأسماك والدواجن ممارسات غير قانونية مثل الهرمونات وحقن المضادات الحيوية لتربية مخزون أفضل مظهرًا.  إن تناول اللحوم المشبعة بهذه الإضافات يمكن أن يكون له عواقب صحية خطيرة للغاية ".

لكن ، تشير الأبحاث القاطعة إلى أن اتباع نظام غذائي يحتوي على الدهون المشبعة مفيد جدًا لك ، وأن اللحوم الحمراء تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان.  على عكس الرأي السائد ، يمكن أن تساعدك اللحوم الحمراء على حرق الدهون لأنها تحتوي على كميات كبيرة من حامض دهني ، مما يشير إلى أن الجسم يحرق المزيد من الدهون "، توضح برادهان.

بينما يعتبر الدجاج مصدرًا ممتازًا للبروتين ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى مقاومة الأنسولين والسمنة لأنه غني بحمض اللينوليك.  ومع ذلك ، فإن لحم الدجاج الداكن غني بفيتامين K2 ويحتوي جلد الدجاج على الكولاجين الذي يعد مفيدًا للجسم.  يمكن استخدام الأجزاء الخارجية مثل العظام والرقبة والقدمين لصنع مرق عظام ممتاز غني بالكولاجين "، كم يوضح المؤسس.

أخيرًا ، عندما يتعلق الأمر بالمأكولات البحرية وأسماك المياه العذبة ، فهي مصدر ممتاز للبروتين ، لكن محتوى المعادن الثقيلة في هذه الأسماك يمكن أن يكون سامًا للغاية إذا تم تناوله بكميات كبيرة.  معظم أسماك مياه البحر تحتوي على معادن مثل الزئبق والزرنيخ ويجب تجنبها.  يمكن تناول السلمون البري عدة مرات في الأسبوع ولكن ليس بشكل منتظم.  إذا كنت تستهلك الأسماك بشكل منتظم ، فمن المستحسن مراقبة دمك بحثًا عن جزيئات المعادن.

اللحوم الحمراء أم الأسماك أم الدجاج: ما هو البروتين الحيواني الأفضل بالنسبة لك؟

اللحوم الحمراء أم الأسماك أم الدجاج: ما هو البروتين الحيواني الأفضل اللحوم الحمراء، أم الأسماك ،أم الدجاج، ما هو البروتين الحيواني، الأفضل بالنسبة لك،

النشرة البريدية