إليك... أربعة بدائل طبيعية للسكر وكيفية مقارنتها؟

لا ينبغي شيطنة تناول السكر ، كما أن تناول قطعة من الشوكولاتة بعد يوم مرهق لا تعاقب نفسك عليه.  بعد قولي هذا ، من المنطقي تناول الأطعمة البيضاء باعتدال ، لأنك على الأرجح تعلم بالفعل أن الإفراط في تناولها ليس مفيدًا لك. بحسب موقع "ايرش إيكسزامنر".

لا يقتصر الأمر على إلحاق الضرر بأسنانك وبشرتك فحسب ، بل إن اتباع نظام غذائي عالي السكر يرتبط أيضًا بالسمنة ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.

تكمن المشكلة في أن السكر المكرر موجود في كل مكان – وغالبًا ما يكون مختبئًا في كل شيء من الحبوب إلى صلصات الخزانة الخاصة بك.  في محاولة لخفض التكاليف ، يعتمد بعض الأشخاص على بدائل طبيعية ، ولكن ما يسمى "بدائل السكر الصحية" قد لا يكون مفيدًا لك كما تعتقد.

مع بدائل السكر ، من المهم حقًا أن نتذكر أنه لا يوجد فرق كبير بينهما ، "كما تقول اختصاصية التغذية صوفي ميدلين.

وبالرغم من إعطاء بدائل السكر هالة صحية من قبل مجتمع العافية وتشويه صورة سكر المائدة المكرر، فمن المهم أن نبقى متذكرين أن معظمها لها نفس التأثير على السكر بالدم وإنتاج الأنسولين وصحة الأسنان." 

 نستكشف الأن أربعة بدائل شائعة للسكر وكيف تقارن ...

1. شراب القيقب

أصبح شراب القيقب بديل الخبز "الصحي" المفضل لدى مدوني انستجرام ومدونى الطعام ، وذلك بفضل خصائصه الطبيعية.  لكن هل هو حقا جيد بالنسبة لك؟

توضح ميدلين: "يحتوي شراب القيقب على حوالي ثلاثة سعرات حرارية لكل جرام ، أي أقل من سكر المائدة".  ومع ذلك ، تقول إنه يجب عليك تناول هذا مع قليل من الملح ، حيث إننا عادة ما نستخدم الكثير من الشراب لأنه في شكل سائل.

لهذا السبب ، يمكن أن نزيد السعرات الحرارية عن غير قصد باختيار الشراب.  وايضا تضيف ميدلين: أن شراب القيقب هو بديل لذيذ لسكر المائدة، لكن للأسف لا توجد فوائد صحية إضافية.

2. سكر جوز الهند

قد يبدو سكر جوز الهند صحيًا ، لكن ميدلين تقول إنه لا ينبغي أن تفكر في هذا البديل على أنه أفضل من الأشياء المكررة بالنسبة للك

تشرح قائلة: "يحتوي سكر جوز الهند أحيانًا على ألياف بريبايوتك ، والتي تغذي البكتيريا الجيدة لدينا وترتبط بإطلاق أبطأ للكربوهيدرات".

وبالرغم من ذلك، ضع في اعتبارك أنه لا يزال من الممكن ان يتسبب في ارتفاع مستوى السكر في الدم وتلف الأسنان الذي يحدث عادة مع السكر المكرر.

3. العسل

العسل لديه بعض الأشياء الجيدة.  تقول ميدلين: "يحتوي على كميات ضئيلة من العناصر الغذائية المفيدة مثل مضادات الأكسدة وفيتامينات ب ، لكنه لا يزال له نفس التأثير تقريبًا على السكريات في الدم والأسنان مثل السكر".

مثل شراب القيقب تمامًا، ربما يكون هناك ميل لاستخدام المزيد منه وذلك لأننا نعتقد أنه صحي ، ولكن العسل سيزيد الوزن بنفس طريقة سكر المائدة.

4. ستيفيا

إذا كنت تتطلع إلى خفض السكر ، فإن العديد من خبراء التغذية يقولون إن الستيفيا هي أفضل رهان لك.

توضح ميدلين: "ستيفيا مصنوعة من نبات وهي حلوة 200-300 مرة مثل سكر المائدة ، مع عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية". 

 يعني هذا أنه من الممكن أن يوفر الحلاوة التي نتمتع بها في العصائر أو العسل أو سكر المائدة، ولكن دون التسبب في زيادة الوزن أو تعزيز ارتفاع نسبة السكر في الدم.  يمكنك إضافة النسخة السائلة إلى المشروبات مثل الشاي والقهوة ، أو إضافة المسحوق إلى خبزك.

المشكلة الوحيدة؟  تقول ميدلين: "يلاحظ بعض الناس مذاقًا مريرًا أو باقياً مع ستيفيا لا يجدونه في السكريات الأخرى".  قد لا يكون لذيذًا مثل العصائر والسكريات التي تضيفها عادةً إلى لاتيه الصباح ، ولكن يمكن أن يحافظ على الوزن.

الوسوم

إليك... أربعة بدائل طبيعية للسكر وكيفية مقارنتها؟العسل،شراب القيقب،سكر جوز الهند،ستيفيا،

النشرة البريدية