إليك.. 11 نوعًا من الأطعمة اللذيذة والمغذية التي تدعم إنتاج الكولاجين

الكولاجين، نحن نحبه ونريد المزيد منه. إنه سر الحصول على بشرة ممتلئة وشابة ومتوهجة وخصلات فاتنة ومفاصل وعظام صحية. ولكن مثل كل الأشياء الجيدة، يتناقص إنتاج الكولاجين مع تقدم العمر، لذلك نجد أنفسنا نصل إلى أي شيء وكل شيء ممكن لتعزيز الكولاجين في الجسم. الخبر السار: هناك بالفعل أطعمة تساعد على دعم وزيادة إنتاج الكولاجين بشكل طبيعي. نحن نتحدث عن الأطعمة التي يمكنك الوصول إليها يومًا بعد يوم دون التفكير مرتين.

لقد استعنا ببعض كبار الخبراء للحصول على الأطعمة التي من المؤكد أنها ستدعم إنتاج الكولاجين الخاص بك.

ما هو الكولاجين؟

 الكولاجين هو عائلة من البروتينات التي هي في الواقع أكثر البروتينات وفرة في مملكة الحيوان. في الحقيقة، يوجد ما لا يقل عن 28 نوعًا من الكولاجين الذي نعرفه موجودًا في الفقاريات (نعم، نحن مشمولون)، لكن النوع الأول والثاني والثالث هي الأكثر شيوعًا في جسم الإنسان.

يعتبر دور الكولاجين في الجسم أمرًا حيويًا: فهو يساعد في تكوين بنية الجلد والعظام والغضاريف والعضلات، بهدف مساعدة الأنسجة على أن تكون أكثر مرونة وتحمل التمدد (لذلك، على سبيل المثال، يحافظ على البشرة تبدو شابة ونضرة ).

نحن في الواقع نصنع إمداداتنا الخاصة من الكولاجين، عبر الخلايا الليفية لخلايانا (بافتراض أنها تحتوي على الأحماض الأمينية وغيرها من اللبنات الغذائية المطلوبة التي تحتاجها). في الواقع، تصنعه أجسامنا طوال حياتنا، ولكن كما لاحظنا، يتناقص أيضًا مع تقدم العمر، ويمكن أيضًا أن تقل مستوياتك الطبيعية بسبب العوامل البيئية والضغوط، مثل التعرض لأشعة الشمس والوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.

هذا هو السبب في أن الناس ينظرون إلى أشياء مثل الموضعية والمكملات و- نعم- نظامهم الغذائي لدعم مستويات الإنتاج الطبيعية للكولاجين.

1. مرق العظام

 ليس سراً أن مرق العظام هو إضافة صحية لأي نظام غذائي يأكل اللحوم. إنه مليء بالبروتين، وهو أيضًا مصدر رائع للكولاجين. يقول Andrea Mathis ، R.D.: "مرق العظام شائع جدًا لأنه يحتوي على شكل متاح بيولوجيًا من الكولاجين الذي يمكن لجسمك استخدامه على الفور".

2. جلد الدجاج

"يحتوي غضروف الدجاج على الكولاجين"، كما تقول Amy Gorin ، MS ، RDN، وهي أخصائية تغذية نباتية مسجلة ومالكة لـ Plant-Based Eats. وجدت إحدى الدراسات أن النساء اللواتي تناولن مكملات الكولاجين المصنوعة من غضروف الدجاج قد شهدن تحسنًا كبيرًا في شيخوخة الجلد، بما في ذلك تقليل الخطوط الدقيقة والتجاعيد.

استخدمت دراسة أخرى غضروف الدجاج وأعناق الدجاج كمصدر للكولاجين للمساعدة في راحة المفاصل. أما بالنسبة لقطعة الدجاج التي تختارها، فالأمر متروك لك. فقط تأكد من ترك الجلد للحصول على فوائد تعزيز الكولاجين.

3. فواكه حمضيات

 وفقًا لـ Gorin، فإن استهلاك الحمضيات يحتوي على فيتامين C، وهو عنصر غذائي يساعد الجسم على إنتاج الكولاجين. انظر، فيتامين C هو جزء حيوي من عملية إنتاج الكولاجين، بالإضافة إلى أن هذه المغذيات الدقيقة الأساسية تساعد أيضًا على توفير الحماية المضادة للأكسدة من التعرض البيئي والجذور الحرة.

4. التوت

 إذا كنت من محبي الفاكهة، فأنت محظوظ. يقول ماتيس إن التوت هو معزز آخر للكولاجين بفضل جرعته الكبيرة من فيتامين سي، الذي يساعد الجسم على بناء الكولاجين.

ودعونا لا ننسى فوائد مضادات الأكسدة لهذه الفاكهة ذات الألوان الكثيفة أيضًا. من التوت الأسود والفراولة إلى العنب البري والتوت، فإن الخيارات لا حصر لها. وبما أن كوبًا واحدًا من الفاكهة يوفر نصف الهدف اليومي من فيتامين سي، فلن يتطلب الأمر الكثير لجني فوائد هذه الفاكهة المورقة.

5. بياض البيض

 الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات. ولكل نوع من البروتين - مثل الكولاجين في الجلد أو الكيراتين في الشعر - تركيبة مختلفة من الأحماض الأمينية. لذا فإن تعمد تفكيك الأحماض الأمينية يمكن أن يساعدك في تحديد أهدافك. 

 يقول Bowe: "يحتوي البيض ، وتحديداً البياض، على كمية جيدة من الأحماض الأمينية الجليسين والبرولين، وهو ما يشكل الكولاجين".

6. الفاصوليا

 كما قلنا: الأحماض الأمينية غير قابلة للتفاوض لتعزيز إنتاج الكولاجين في الجسم. "الفاصوليا غنية بالبروتين، وتحتوي على الأحماض الأمينية الضرورية لتخليق الكولاجين"، كما يقول ماتيس. وبما أن الجسم يحتاج إلى الأحماض الأمينية لإنتاج الكولاجين، فإن إضافة الفاصوليا إلى نظامك الغذائي هو وسيلة طبيعية للمساعدة في زيادة إنتاج الكولاجين. يجمع الجسم بين الأحماض الأمينية من الأطعمة مثل الفول واللحوم والبيض لبناء الكولاجين.

7. الجوز

 تقول: "اذهب للمكسرات! إنها تحتوي على الزنك ، وهذا المعدن الأساسي يدعم فعليًا الخلايا الليفية، وهي الخلايا التي تكوّن الكولاجين". في الواقع، يمكن أن يعمل هذا المعدن كمضاد للأكسدة أيضًا، مما يساعد على تحييد الجذور الحرة وحماية دهون الجلد وتلك الخلايا الليفية الثمينة.

8. المأكولات البحرية

الأسماك والمحار مصدر كبير للكولاجين بفضل العظام والأربطة. وجدت إحدى الدراسات أن الكولاجين الموجود في المأكولات البحرية قد يكون جيدًا مثل الكولاجين الموجود في لحم البقر. ونظرًا لامتصاص البروتين من الأسماك جيدًا في الجسم، فهو خيار رائع لأولئك الذين لا يشملون البروتينات الحيوانية في نظامهم الغذائي.

9. الخضر الورقية

 ليس هناك حقًا أي جانب سلبي لتناول المزيد من الخضر. الحقيقة أن معظمنا يمكن أن يستفيد من إضافة المزيد من الخضر إلى وجباتنا الغذائية. وبما أنها مليئة بفيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى، والمكونات الضرورية لإنتاج الكولاجين، فلا تتردد في إضافة حفنة من السبانخ إلى غدائك أو عشاءك القادم. 

إذا وجدت صعوبة في إدخال الخضروات في نظامك الغذائي اليومي، فننصحك بوضع كوب من الخضر في طبق من العصائر أو المعكرونة لإضافة العناصر الغذائية دون تغيير النكهة.

10. الطماطم

 تعتبر الطماطم مصدرًا رائعًا آخر لفيتامين سي، ناهيك عن أنها توفر أيضًا مادة الليكوبين المضادة للأكسدة النباتية، والتي تمنح الخضار لونها الأحمر الساطع وتأتي مع العديد من الفوائد لكامل الجسم.

11. كيف يمكنك دعم إنتاج الكولاجين الخاص بك؟ مكملات الكولاجين.

 اسمع، نحن نؤمن بنهج شامل شامل للعناية بالبشرة. وجزء حيوي من ذلك هو اتباع نظام غذائي قوي كأساس لك. لكننا نعتقد أيضًا أنه يمكنك دعم ذلك بمكملات ذكية ومدروسة أيضًا.

مكملات الكولاجين مصنوعة من ببتيدات الكولاجين المتحللة، والتي عند تناولها تنتقل في جميع أنحاء الجسم لدعم الإنتاج عند الحاجة. 

البحث أظهر أن ببتيدات الكولاجين قادرة على دعم مرونة الجلد وكثافة الكولاجين الجلدي. 

كيف بالضبط؟ حسنًا، لقد ثبت أن ببتيدات الكولاجين المتحللة تساعد في تعزيز إنتاج الجسم الطبيعي للكولاجين والجزيئات الأخرى التي تشكل الجلد، مثل الإيلاستين والفيبرين. 

إليك.. 11 نوعًا من الأطعمة اللذيذة والمغذية التي تدعم إنتاج الكولاجين

أطعمة تدعم إنتاج الكولاجين،الكولاجين،ما هو الكولاجين،مرق العظام،جلد الدجاج،حمضيات،التوت،بياض البيض،الفاصوليا،ببتيدات الكولاجين،المأكولات البحرية،طماطم

النشرة البريدية