تذبذب أسعار السلع الغذائية: انخفاض للحوم والبقوليات وزيادة للدواجن والألبان

شهدت أسواق السلع الغذائية في مصر تذبذباً ملحوظاً في الأسعار خلال تعاملات اليوم الأحد، وفقًا لما رصدته بوابة أسعار السلع المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء. وتميزت حركة الأسعار بتراجع كبير في أسعار بعض السلع الأساسية مثل اللحوم والبقوليات والزيوت، بينما ارتفعت أسعار الدواجن وبعض منتجات الألبان.

انخفاض ملحوظ في أسعار أساسيات المائدة

سجلت أسعار اللحوم الطازجة انخفاضاً ملحوظاً، حيث وصل متوسط سعر الكيلو إلى 410.46 جنيه، بتراجع 4.2 جنيه عن أسعار أمس. كما شهدت أسعار البقوليات انخفاضاً كبيرًا، حيث تراجع سعر كيلو الفول المعبأ بنحو 5.98 جنيه ليصل إلى 53.22 جنيه، بينما انخفض سعر كيلو العدس المعبأ بشكل طفيف.

ولم تقتصر الانخفاضات على اللحوم والبقوليات، بل شملت أيضًا أسعار الزيوت والدقيق، حيث تراجع سعر لتر زيت عباد الشمس بنحو 4.91 جنيه ليصل إلى 86.29 جنيه، وانخفض سعر كيلو الدقيق المعبأ بنحو 2.08 جنيه ليصل إلى 24.36 جنيه. كما انخفضت أسعار المكرونة المعبأة والسكر المعبأ بشكل واضح.

ارتفاع في أسعار منتجات الدواجن والألبان

على الجانب الآخر، شهدت أسعار بعض السلع الغذائية ارتفاعاً ملحوظاً، فقد ارتفع سعر كيلو الدواجن الطازجة بنحو 3.17 جنيه ليصل إلى 105.14 جنيه. كما ارتفعت أسعار الجبن الأبيض بشكل كبير، حيث زاد سعر الكيلو بنحو 6.03 جنيه ليصل إلى 118.93 جنيه.

وشهدت أسعار المسلي الصناعي ارتفاعاً أيضًا، حيث زاد سعر الكيلو بنحو 2.89 جنيه ليصل إلى 112.95 جنيه. كما ارتفع سعر كيلو الأرز السائب بشكل طفيف، إضافة إلى ارتفاع سعر اللبن السائب.

تحليل أسباب التذبذب

يمكن إرجاع هذا التذبذب في أسعار السلع الغذائية إلى عدة عوامل، منها:

• التغيرات في أسعار الأعلاف: تُعد الأعلاف من أهم مكونات تكلفة الإنتاج الداجني والحيواني، وبالتالي فإن أي تغير في أسعارها ينعكس مباشرة على أسعار هذه المنتجات.
• تقلبات الأسعار العالمية: تتأثر أسعار بعض السلع المستوردة مثل الزيوت بالتغيرات في الأسعار العالمية.
• العرض والطلب: يلعب عامل العرض والطلب دوراً هاماً في تحديد أسعار السلع، ففي حال زيادة العرض عن الطلب تنخفض الأسعار، بينما ترتفع الأسعار في حال زيادة الطلب عن العرض.
• تكاليف النقل: تُشكل تكاليف النقل جزءًا من سعر المنتج النهائي، وبالتالي فإن أي زيادة في تكاليف النقل تؤدي إلى ارتفاع أسعار السلع.
• التخزين والاحتفاظ: قد تلعب عمليات التخزين والاحتفاظ بالسلع دورًا في تقلبات الأسعار، حيث قد تؤدي إلى نقص المعروض في الأسواق وبالتالي ارتفاع الأسعار.

تداعيات التذبذب

يؤثر تذبذب أسعار السلع الغذائية بشكل مباشر على المواطنين، خاصة ذوي الدخل المحدود، حيث يمثل الغذاء جزءًا كبيرًا من ميزانية الأسرة. ويمكن أن يؤدي ارتفاع أسعار السلع الغذائية إلى تراجع القوة الشرائية للمواطنين، وإلى زيادة معدلات الفقر.

الجهود الحكومية

تسعى الحكومة المصرية إلى اتخاذ العديد من الإجراءات للسيطرة على أسعار السلع الغذائية، منها:

• توسيع منافذ البيع الحكومية: تُقدم منافذ البيع الحكومية السلع بأسعار مدعومة للمواطنين.
• رقابة الأسواق: تُكثف الحكومة من حملات الرقابة على الأسواق لمنع التلاعب بالأسعار.
• التوسع في الزراعة: تسعى الحكومة إلى زيادة الإنتاج الزراعي لتحقيق الاكتفاء الذاتي من بعض المحاصيل الأساسية.

الخلاصة

يُعد تذبذب أسعار السلع الغذائية من التحديات التي تواجه المواطنين والحكومة على حدٍ سواء. ويتطلب الأمر تضافر الجهود من جميع الأطراف للسيطرة على الأسعار، وضمان حصول المواطنين على احتياجاتهم الغذائية الأساسية بأسعار مناسبة. كما يجب على الحكومة العمل على توفير المزيد من المعلومات حول أسعار السلع الغذائية للمواطنين، لتمكينهم من اتخاذ قرارات شراء واعية.

جدول أسعار السلع الغذائية: التغيرات اليومية

السلعة	سعر اليوم (جنيه)	سعر الأمس (جنيه)	مقدار التغير (جنيه)	نسبة التغير (%)	اتجاه التغير
الأرز المعبأ (كيلو)	32.02	33.70	-1.68	-4.99	انخفاض
الفول المعبأ (كيلو)	53.22	59.20	-5.98	-10.10	انخفاض
الدقيق المعبأ (كيلو)	24.36	26.44	-2.08	-7.87	انخفاض
زيت عباد الشمس (لتر)	86.29	91.20	-4.91	-5.38	انخفاض
السكر المعبأ (كيلو)	31.86	35.71	-3.85	-10.78	انخفاض
المكرونة المعبأة (كيلو)	25.83	30.29	-4.46	-14.72	انخفاض
العدس المعبأ (كيلو)	63.71	63.79	-0.08	-0.13	انخفاض
البيض البلدي (بيضة)	5.43	5.51	-0.08	-1.45	انخفاض
زيت الذرة (لتر)	98.04	105.75	-7.71	-7.29	انخفاض
اللحوم الطازجة (كيلو)	410.46	414.66	-4.20	-1.01	انخفاض
الدواجن الطازجة (كيلو)	105.14	101.97	3.17	3.11	ارتفاع
الأرز السائب (كيلو)	27.14	26.43	0.71	2.69	ارتفاع
الفول السائب (كيلو)	45.95	45.00	0.95	2.11	ارتفاع
الجبن الأبيض (كيلو)	118.93	112.90	6.03	5.34	ارتفاع
الجبن الرومي (كيلو)	261.88	264.42	-2.54	-0.96	انخفاض
اللبن السائب (كيلو)	30.26	29.82	0.44	1.48	ارتفاع
المسلي الصناعي (كيلو)	112.95	110.06	2.89	2.63	ارتفاع

ملاحظة: 

• الأسعار المذكورة هي متوسط الأسعار وقد تختلف من منطقة لأخرى. 
•  نسبة التغير تم تقريبها لأقرب رقمين عشريين. 

تذبذب أسعار السلع الغذائية: انخفاض للحوم والبقوليات وزيادة للدواجن والألبان

أسعار السلع الغذائية | تذبذب أسعار الغذاء | أسعار اللحوم في مصر | أسعار الدواجن في مصر | أسعار الزيوت في مصر

النشرة البريدية