تقلبات في أسعار الدواجن والبيض تثير قلق الأسواق المصرية

تشهد أسواق الدواجن والبيض في مصر حالة من عدم الاستقرار خلال الفترة الحالية، حيث تتأرجح الأسعار بين الارتفاع والانخفاض بشكل مستمر، مما يثير قلق المستهلكين والتجار على حد سواء.

ووفقًا لبورصة الدواجن، سجلت أسعار الفراخ البيضاء ارتفاعًا ملحوظًا يوم الأربعاء 20 نوفمبر 2024، حيث قفز سعر الكيلو بقيمة جنيهين ليصل إلى 68 و67 جنيهًا في البورصة، ويُباع للمستهلك بسعر يتراوح بين 77 و78 جنيهًا. يأتي هذا الارتفاع بعد فترة من التذبذب شهدت فيها الأسعار انخفاضًا ملحوظًا.

من ناحية أخرى، سجلت أسعار الدواجن الحمراء (الساسو) استقرارًا نسبيًا، حيث تراوح سعر الكيلو بين 82 و 83 جنيهًا في البورصة، لتباع في الأسواق بسعر يتراوح بين 92 و93 جنيهًا. أما بالنسبة للدواجن البلدي، فقد وصل سعر الكيلو إلى 114 و 115 جنيهًا في البورصة، ليباع للمستهلك بسعر 124 و 125 جنيهًا.

ولم يقتصر التذبذب على أسعار الدواجن فحسب، بل امتد ليشمل أسعار البيض أيضاً. فقد شهدت أسعار البيض الأبيض تراجعاً، حيث سجلت كرتونة البيض الأبيض 147 جنيهًا في البورصة لتباع للمستهلك بسعر 157 جنيهًا. في المقابل، استقرت أسعار كرتونة البيض الأحمر عند 156 جنيهًا جملة، لتصل إلى المستهلك بسعر 166 جنيهًا. كما انخفض سعر كرتونة البيض البلدي بقيمة 5 جنيهات لتصل إلى 155 جنيهًا جملة، وتباع للمستهلك بسعر 165 جنيهًا.

تحليل أسباب التذبذب

تُعزى هذه التقلبات في أسعار الدواجن والبيض إلى عدة عوامل، أهمها:

• ارتفاع أسعار الأعلاف: تُعد الأعلاف المكون الرئيسي في تكلفة تربية الدواجن، وبالتالي فإن أي ارتفاع في أسعارها ينعكس بشكل مباشر على أسعار الدواجن والبيض. وقد شهدت أسعار الأعلاف ارتفاعًا ملحوظًا خلال الفترة الماضية بسبب عدة عوامل، منها ارتفاع أسعار الذرة والصويا عالميًا، بالإضافة إلى صعوبات الاستيراد.
• تغيرات العرض والطلب: يتأثر السوق بالعرض والطلب، ففي حال زيادة الطلب على الدواجن والبيض مع قلة المعروض، ترتفع الأسعار. وعلى العكس، في حال زيادة المعروض مع قلة الطلب، تنخفض الأسعار.
• تكاليف النقل والخدمات: تُضاف تكاليف النقل والخدمات إلى أسعار الدواجن والبيض، وأي زيادة في هذه التكاليف تؤثر على الأسعار النهائية للمستهلك.
• العوامل الجوية: تؤثر العوامل الجوية، مثل ارتفاع درجات الحرارة أو انتشار الأمراض، على الإنتاجية، مما قد يؤدي إلى تقلبات في الأسعار.
• التوقعات المستقبلية: تلعب التوقعات دوراً هاماً في تحديد الأسعار. فإذا توقع التجار ارتفاع الأسعار في المستقبل، قد يقومون بتخزين الدواجن والبيض، مما يؤدي إلى نقص المعروض في الأسواق وارتفاع الأسعار.

تأثيرات تقلبات الأسعار

تُؤثر تقلبات أسعار الدواجن والبيض بشكل مباشر على المستهلكين، خاصةً ذوي الدخل المحدود، حيث تُعد الدواجن والبيض من مصادر البروتين الأساسية. كما تُؤثر هذه التقلبات على التجار والمربين، حيث تُشكل صعوبة في التخطيط والتسعير.

الحلول المقترحة

تتطلب معالجة تقلبات أسعار الدواجن والبيض تضافر الجهود من قبل الجهات المعنية، وذلك من خلال:

• دعم مربي الدواجن: تقديم الدعم لمربي الدواجن من خلال توفير الأعلاف بأسعار مناسبة، وتسهيل الحصول على التمويل، وتقديم الإرشادات الفنية لتحسين الإنتاجية.
• ضبط الأسواق: مراقبة الأسواق بشكل دقيق لمنع التلاعب بالأسعار، وضمان وصول المنتجات إلى المستهلكين بأسعار عادلة.
• تحسين كفاءة الإنتاج: تشجيع استخدام التقنيات الحديثة في تربية الدواجن لتحسين الإنتاجية وخفض التكاليف.
• تشجيع الاستثمار في قطاع الدواجن: جذب المزيد من الاستثمارات في قطاع الدواجن لزيادة الإنتاج وتحقيق الاكتفاء الذاتي.

الخلاصة

تُعد تقلبات أسعار الدواجن والبيض مشكلة تؤثر على جميع شرائح المجتمع، وتتطلب حلولاً جذرية لضمان استقرار السوق وتوفير هذه المنتجات الأساسية بأسعار مناسبة للمستهلكين.

تقلبات في أسعار الدواجن والبيض تثير قلق الأسواق المصرية

أسعار الدواجن | أسعار البيض | بورصة الدواجن | الأعلاف | تقلبات الأسعار

النشرة البريدية