الارتفاع القياسي لأسعار الكتاكيت يهدد استقرار سوق الدواجن: بين مخاوف المنتجين وضغوط المستهلكين
مدة القراءة:
رسم بياني لتطور أسعار الكتاكيت والدواجن
أزمة غير مسبوقة في سلسلة التوريد
شهدت أسواق الدواجن في مصر خلال الفترة الأخيرة ارتفاعاً قياسياً في أسعار كتاكيت التسمين، لتسجل مستوى غير مسبوق بلغ 61 جنيهاً للكتكوت الواحد، مقارنة بـ25 جنيهاً فقط في ديسمبر الماضي، وفقًا لتصريحات عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية. هذا الارتفاع ينذر بموجة جديدة من زيادة أسعار الدواجن، ما يهدد باضطراب السوق مع اقتراب شهر رمضان، ذروة الاستهلاك السنوي.
تأثيرات متتالية: من المزرعة إلى المائدة
أوضح السيد في حديثه لـ"مصراوي" أن ارتفاع تكلفة الكتاكيت سيترجم حتماً إلى زيادة في أسعار الدواجن للمستهلك النهائي، متوقعاً أن يرتفع سعر الكيلو نحو 15 جنيهاً. وتكمن المعضلة في أن المربين مجبرون على شراء الكتاكيت بأسعار مرتفعة، ما يدفعهم لتعويض التكاليف عبر رفع أسعار البيع.
رسم بياني لأسعار الكتاكيت
مفارقة الواقع: انخفاض أسعار الدواجن رغم الأزمة
على عكس التوقعات، شهدت الأسواق انخفاضاً طفيفاً في أسعار الدواجن البيضاء مؤخرًا، حيث تراجعت من 95 إلى 88-90 جنيهاً في المزرعة، لتصل للمستهلك بين 100 و105 جنيهات، بدلاً من 115 جنيهاً. ويرجع هذا التراجع إلى عاملين رئيسيين:
- تدخل الدولة: عبر المنافذ الحكومية و"أهلاً رمضان" التي تبيع بأسعار مخفضة.
- وفرة المعروض: زيادة كميات الدواجن المطروحة في السوق.
(صورة توضيحية: مقارنة بين أسعار المنافذ الحكومية والأسواق العادية)
مقارنة بين أسعار المنافذ الحكومية والأسواق العادية
أسعار اليوم: تفاصيل الأرقام
- البيض: كرتونة البيض تباع في المزرعة بـ150-152 جنيهاً، وتصل للمستهلك بين 160 و165 جنيهاً.
- الدواجن البلدي (الساسو): 102 جنيه في المزرعة، و115 جنيهاً للمستهلك.
- الدواجن البلدي الحر: 120 جنيهاً في المزرعة، و135 جنيهاً للمستهلك.
آلية تسعير عادلة: مطلب ملح
دعا السيد إلى وضع آلية لتسعير الدواجن تعكس التكلفة الفعلية للإنتاج مع ضمان هامش ربح معقول للمُنتج، قائلاً: "هذا التوازن ضروري لحماية حقوق الجميع... فالمربي لا يستطيع العمل بخسارة، والمستهلك لا يطيق أسعاراً باهظة".
رمضان على الأبواب: هل تنضب السوق؟
مع اقتراب الشهر الكريم، يتوقع أن تشهد الأسواق زيادةً في الطلب على الدواجن والبيض بنسبة 20-30%، وفقًا لتقديرات القطاع. هنا تبرز أهمية الدور الحكومي في:
- تعزيز المعروض عبر المنافذ المدعومة.
- مراقبة الأسعار لمنع الاستغلال.
نمو الطلب على الدواجن خلال رمضان مقارنة بالأشهر العادية
رسم بياني توقعي: نمو الطلب على الدواجن خلال رمضان مقارنة بالأشهر العادية
تحديات مستقبلية: سوق غير مستقر
رغم التحسن المؤقت، يؤكد الخبراء أن السوق ما زال عرضة لتقلبات حادة بسبب:
- تغيرات العرض والطلب.
- ارتفاع تكاليف المدخلات (الأعلاف، الكهرباء، الوقود).
- العوامل الموسمية مثل الأمراض أو الأزمات الاقتصادية العالمية.
خلاصة: أزمة متشابكة تحتاج حلولاً جذرية
أزمة أسعار الدواجن تعكس تحديات بنيوية في سلسلة الإنتاج، بدءاً من تكلفة الكتاكيت وصولاً إلى سياسات التسعير. بينما تظهر الجهود الحكومية الحالية تأثيراً إيجابياً، يبقى الحل طويل الأمد مرتبطاً بخطة متكاملة تشمل:
- دعم المربين لخفض التكاليف.
- تعزيز الشفافية في تسعير المدخلات.
- توسيع نطاق المنافذ المنظمة.
للاستماع للبودكاست اضغط هــنــا
أسعار الكتاكيت | أسعار الدواجن | سوق الدواجن | رمضان 2024 | تكلفة الإنتاج
تعليقات
إرسال تعليق
اترك تعليقك إذا كان لديك أى إستفسار