أسعار الدواجن تنهار بعد رمضان 2025.. تفاصيل الانخفاض وأسبابه بالأرقام

مدة القراءة: 4 دقائق

جدول المحتويات

القاهرة - أبريل 2025

شهدت أسواق الدواجن في مصر موجة انخفاض ملموسة في الأسعار بعد نهاية شهر رمضان، متأثرة بتراجع الطلب وزيادة المعروض. يُعد هذا التذبذب الموسمي ظاهرة متكررة، لكنه يسلط الضوء على التحديات الهيكلية التي يواجهها القطاع، بينما تتفاعل الحكومة بدعم مكثف لتحقيق الاستقرار. في هذا التقرير، نقدم تحليلاً موسعاً يشمل أحدث الأسعار لكل الأصناف، مع رصد أسباب الانخفاض وتأثيراته على جميع الأطراف.

جدول أسعار الدواجن: مقارنة بين المزرعة والمستهلك

1. أسعار الدواجن بأنواعها

النوع	سعر المزرعة (جنيه/كجم)	سعر المستهلك (جنيه/كجم)	نسبة التغير	ملاحظات
الفراخ البيضاء	78	88	▼ 20.4%	انخفضت من 98 جنيهًا/كجم
الفراخ الأمهات	65	80	-	مستقرة
الفراخ الحمراء (ساسو)	82	92	▼ 13.7%	انخفضت من 95 جنيهًا/كجم
الفراخ البلدي	109	130	▼ 8.4%	انخفضت من 119 جنيهًا/كجم
البانيه	-	190	▼ 9.5%	انخفضت من 210 جنيهًا/كجم
الأوراك	-	105-110	-	-
الأجنحة	-	65-75	-	-

2. أسعار البيض

النوع	سعر الجملة (كرتونة)	سعر المستهلك (كرتونة)	نسبة التغير	ملاحظات
البيض الأحمر	140	155	▼ 6.1%	انخفضت من 165 جنيهًا
البيض الأبيض	137	144	-	-
البيض البلدي	100	110	-	-

3. أسعار البط

النوع	السعر (جنيه)	نسبة التغير	ملاحظات
كتكوت بط فرنساوي	10-11	-	-
كتكوت بط مسكوفي	23-24	-	-
كتكوت بط مولارد	24-25	-	-
لحم بط بلدي	120 (للكيلو)	-	-
لحم بط فرنساوي	75 (للكيلو)	-	-
لحم بط مسكوفي	95 (للكيلو)	-	-

لماذا انخفضت الأسعار؟ الأسباب وراء التذبذب الموسمي

1. تراجع الطلب بعد رمضان

يشهد شهر رمضان ذروة استهلاك الدواجن في مصر، حيث تُقدَّر الكميات المُستهلكة بنحو 1.4 مليار دجاجة سنويًا، وفقًا لتقارير قطاع الدواجن. ومع نهاية الشهر، ينخفض الطلب بنسبة 30-35%، مما يدفع المنتجين إلى تخفيض الأسعار لتصريف المخزون.

2. ارتفاع تكاليف الإنتاج

رغم الانخفاض الحالي، لا يزال المربون يعانون من ضغوط مالية بسبب:

ارتفاع أسعار العلف: يشكل العلف المستورد (الذرة وفول الصويا) نحو 70% من التكلفة الإجمالية، ووصل سعر الطن إلى 14 ألف جنيه مقارنة بـ11 ألف جنيه في 2023.
تقلبات سعر الدولار: أثرت على استيراد مستلزمات الإنتاج، خاصة مع تحرير سعر الصرف عام 2023.

اتجاهات أسعار الدواجن في مصر (2023-2025)
(المصدر: Statista - متوسط الأسعار الشهرية للدواجن في المزارع المصرية)

المصدر: Statista - متوسط الأسعار الشهرية

المستهلكون والمنتجون: وجهان لمعادلة واحدة

- المستهلكون: تنفس الصعداء

يستفيد المواطنون من انخفاض الأسعار في ظل ارتفاع معدل التضخم السنوي إلى 28%. تقول "منى السيد"، ربة منزل من الجيزة: "اشتريتُ كيلو الفراخ البيضاء بـ88 جنيهًا بدلًا من 110 جنيهات في رمضان، وهذا يوفر نحو 20% من ميزانية البروتين".

- المنتجون: هوامش ربح ضئيلة

يوضح "محمود حسن"، مزارع دواجن في الدقهلية: "التكلفة الإجمالية لتربية الكيلو الواحد تصل إلى 75 جنيهًا، لكننا نبيعه بـ78 جنيهًا في المزرعة... الفارق لا يغطي تكاليف التشغيل".

دور الحكومة: إجراءات داعمة لمواجهة الأزمة

أعلنت وزارة الزراعة عن حزمة إجراءات لدعم القطاع، منها:

توفير علف مدعوم للمزارع الصغيرة عبر البنك الزراعي بقيمة 5 مليارات جنيه.
قروض ميسرة لتمويل شراء الكتاكيت والمعدات بفائدة 5%.
تشجيع التصدير لتعويض فائض الإنتاج، حيث تستهدف مصر زيادة صادرات الدواجن إلى الخليج بنسبة 15% في 2025.

توقعات الخبراء: استقرار مؤقت وتحديات مستقبلية

يتوقع الخبراء استقرار الأسعار خلال الأسابيع القادمة، لكنهم يشيرون إلى مخاطر محتملة، مثل:

ارتفاع أسعار النفط: قد يرفع تكاليف النقل والتوزيع.
تقلبات العملة: تأثيرها المستمر على استيراد المدخلات الزراعية.
زيادة الطلب الصيفي: مع بدء موسم السياحة والإجازات.

الخاتمة: نحو سياسات مستدامة

يكشف انخفاض الأسعار عن هشاشة القطاع الزراعي في مواجهة التقلبات الموسمية والاقتصادية. ولتحقيق استقرار طويل الأمد، تحتاج مصر إلى:

تعزيز الإنتاج المحلي للعلف عبر استصلاح الأراضي.
دعم البحوث العلمية لتحسين سلالات الدواجن.
تنويع الأسواق التصديرية لتشمل أفريقيا وأوروبا.

المصادر

لمتابعة تحديثات الأسعار اليومية وتحليلات السوق، اشترك في نشرتنا الإخبارية.

للاستماع للبودكاست اضغط هــنــا

أسعار الدواجن اليوم | سعر الفراخ البيضاء | بورصة الدواجن 2025 | أسعار البيض في مصر | انخفاض أسعار الدواجن

علىّْ الدين الإخباري