ارتفاع قياسي يشعل أسعار الغذاء العالمية.. السكر والزيوت ومنتجات الألبان في الصدارة
مدة القراءة:
شهدت الأسواق العالمية موجة تصاعدية حادة في أسعار السلع الغذائية خلال فبراير 2025، وفقًا لأحدث تقرير صادر عن منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو). حيث قفز مؤشر الفاو لأسعار الغذاء إلى 127.1 نقطة، مسجلاً ارتفاعاً بنسبة 1.6% مقارنة بشهر يناير، و8.2% عن فبراير 2024. وتعزى هذه القفزة إلى تضافر عوامل مناخية واقتصادية وسياسية، مع تفاوت ملحوظ في تأثيرها على سلع أساسية مثل السكر والزيوت النباتية ومنتجات الألبان، بينما شهدت بعض السلع تراجعاً طفيفاً كالأرز ولحوم الدواجن.
المصدر: FAO Food Price Index
.jpg "أسعار الغذاء العالمية | ارتفاع أسعار السكر | الزيوت النباتية | منتجات الألبان | مؤشر الفاو")
السلع الأكثر تأثراً: أسباب الارتفاع وتداعياته
.jpg "أسعار الغذاء العالمية | ارتفاع أسعار السكر | الزيوت النباتية | منتجات الألبان | مؤشر الفاو")
1. السكر: الطقس والاقتصاد يهددان الإمدادات
تصدرت أسعار السكر قائمة الصعود بنسبة 6.6% شهرياً، مدفوعة بمخاوف من نقص الإمدادات خلال الموسم الزراعي 2024-2025، ويعود ذلك إلى:
- تقلبات الطقس في البرازيل: أكبر مصدر عالمي للسكر، حيث أثرت الأمطار غير المنتظمة على جودة المحاصيل.
- تراجع الإنتاج الهندي: بسبب موجات جفاف أضرت بمحاصيل القصب.
- ضعف تنافسية الصادرات البرازيلية: نتيجة ارتفاع قيمة الريال البرازيلي مقابل الدولار.
المصدر: Reuters - Sugar Market
2. منتجات الألبان: طلب عالمي يفوق العرض
ارتفعت أسعار الألبان بنسبة 4%، مع زيادة الطلب على الواردات في أسواق آسيا والشرق الأوسط، بينما عانت المناطق المصدرة الرئيسية (أوروبا وأوقيانوسيا) من تباطؤ في الإنتاج. وشملت الزيادة جميع المنتجات، خاصة الجبن ومسحوق الحليب كامل الدسم.
المصدر: Dairy Market Overview
3. الزيوت النباتية: ضغوط الإنتاج والطلب الصناعي
سجلت الزيوت النباتية أعلى ارتفاع سنوي بنسبة 29.1%، وبنسبة 2% شهرياً، بسبب:
- تراجع إنتاج زيت النخيل في جنوب شرق آسيا (إندونيسيا وماليزيا) نتيجة تقلبات موسمية.
- زيادة الطلب على زيوت الصويا وعباد الشمس لدخولها في إنتاج وقود الديزل الحيوي، خاصة في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة.
المصدر: Bloomberg - Vegetable Oils
4. الحبوب: تفاوت بين القمح والذرة مقابل تراجع الأرز
- القمح: ارتفع بنسبة 0.7% بسبب نقص الإمدادات الروسية وتدهور حالة المحاصيل في شرق أوروبا (أوكرانيا) وأمريكا الشمالية (كندا).
- الذرة: واصلت ارتفاعها بضغط من انخفاض الإنتاج البرازيلي وزيادة الطلب على الصادرات الأمريكية.
- الأرز: انخفض بنسبة 6.8% نتيجة وفرة المعروض التايلاندي والفيتنامي، وضعف الطلب من أفريقيا وآسيا.
المصدر: World Grain News
5. اللحوم: استقرار نسبي مع تفاوت بين الأنواع
شهدت أسعار اللحوم تراجعاً طفيفاً (-0.1%) بسبب زيادة إمدادات الدواجن والخنازير، بينما حافظت لحوم الأبقار والأغنام على ارتفاعها بدعم من طلب صيني ومتوسط شرقي قوي.
المصدر: Meat Market Outlook
الرسوم البيانية التوضيحية
المصدر: تقرير الفاو - فبراير 2025
المصدر: تحليل بيانات الفاو - فبراير 2025
| السلعة | التغير الشهري | التغير السنوي |
|---|---|---|
| السكر | ▲ 6.6% | - |
| منتجات الألبان | ▲ 4% | - |
| الزيوت النباتية | ▲ 2% | ▲ 29.1% |
| الحبوب | ▲ 0.7% | - |
| اللحوم | ▼ 0.1% | - |
| الأرز | ▼ 6.8% | - |
التأثيرات المستقبلية: مخاطر متزايدة على الأمن الغذائي
حذر التقرير من استمرار الضغوط على الأسعار خلال الأشهر المقبلة بسبب:
- التغيرات المناخية: التي تهدد المحاصيل في مناطق زراعية حساسة كجنوب آسيا وأمريكا اللاتينية.
- الاضطرابات الجيوسياسية: مثل التوترات في البحر الأسود وتأثيرها على صادرات الحبوب الأوكرانية والروسية.
- ارتفاع تكاليف النقل والطاقة: مما يزيد من نفقات الإنتاج والتوزيع.
المصدر: The Economist - Food Prices
خاتمة: تحذيرات للدول المستوردة
تعد الدول الفقيرة والمستوردة للغذاء الأكثر تضرراً من هذه الموجة، خاصة في أفريقيا وآسيا، حيث يعتمد ملايين السكان على الواردات لتلبية احتياجاتهم الأساسية. وتدعو "الفاو" إلى تعزيز سياسات الدعم الزراعي المحلي، وتبني تقنيات مواجهة التغير المناخي، لتجنب أزمات اجتماعية واقتصادية قد تتفاقم مع استمرار ارتفاع الأسعار.
المصدر: FAO - Food Security
بقلم: فريق التحليل الاقتصادي
تاريخ النشر: مارس 2025
للاستماع للبودكاست اضغط هــنــا
أسعار الغذاء العالمية | ارتفاع أسعار السكر | الزيوت النباتية | منتجات الألبان | مؤشر الفاو
.jpg)
تعليقات
إرسال تعليق
اترك تعليقك إذا كان لديك أى إستفسار