تقرير تفصيلي: استقرار أسعار الخضراوات والفاكهة وارتفاع اللحوم في السوق المصري مع اقتراب عيد الأضحى

مدة القراءة: 3 دقائق

استمع استمع للمقال
0:00
3:48

تقرير تفصيلي: استقرار أسعار الخضراوات والفاكهة وارتفاع اللحوم في السوق المصري مع اقتراب عيد الأضحى

في ظل التحديات الاقتصادية العالمية وتقلبات الأسواق المحلية، يظل تتبع أسعار السلع الغذائية في مصر محط أنظار المواطنين، خاصة مع اقتراب عيد الأضحى المبارك. يرصد هذا التقرير أحدث تحركات أسعار الخضراوات والفاكهة واللحوم والأسماك في السوق المصري، مع تحليل العوامل المؤثرة والتوقعات المستقبلية، استناداً إلى بيانات سوق العبور للجملة والمنافذ الحكومية.

1. الخضراوات: استقرار بفضل الموسم الصيفي

شهدت أسعار الخضراوات في سوق العبور استقراراً ملحوظاً اليوم السبت 17 مايو 2025، مدعومة بزيادة المعروض مع بداية الموسم الصيفي.

  • الطماطم: 4.5–11.5 جنيه/كجم.
  • البطاطس: 4.5–7.5 جنيه/كجم.
  • البصل الأحمر: 5.5–7.5 جنيه/كجم.
  • الملوخية: سجلت ارتفاعاً طفيفاً إلى 15–17 جنيه/كجم بسبب قصر موسمها.

التوقعات: يتوقع خبراء الزراعة انخفاض الأسعار تدريجياً مع تعزيز الإنتاج الصيفي (مثل الخيار والكوسة).

(مصدر: مصراوي - أسعار الخضراوات)

أسعار الخضراوات (جنيه/كجم)

الطماطم
4.5 - 11.5
البطاطس
4.5 - 7.5
الملوخية
15 - 17

2. الفاكهة: تباين بين نهاية الموسم وبداية الصيف

سجلت أسعار الفاكهة تفاوتاً ملحوظاً:

  • الليمون البلدي: 50–80 جنيه/كجم (بسبب انتهاء موسمه).
  • المانجو والبطيخ: من المتوقع انخفاض أسعارها مع دخول الموسم في يونيو.
  • الجوافة: 25–43 جنيه/كجم.

العامل الرئيسي: التقلبات الموسمية، حيث ترتفع الأسعار مع نهاية موسم الإنتاج.

أسعار الفاكهة (جنيه/كجم)

الليمون البلدي
50 - 80
الجوافة
25 - 43

3. اللحوم: ارتفاع متصاعد قبل العيد

أكد تجار التجزئة ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء مع زيادة الطلب قبيل عيد الأضحى:

  • لحم البتلو: 400–450 جنيه/كجم.
  • لحم الضأن: 400–450 جنيه/كجم.
  • اللحوم المجمدة: سجلت انخفاضاً نسبياً، مثل لحم البقر المفروم المجمد (250 جنيه/كجم).

الأسباب:

  • ارتفاع تكاليف الأعلاف والأدوية البيطرية.
  • زيادة الطلب الاستهلاكي مع اقتراب العيد.

المبادرات الحكومية: توفير لحوم محلية بأسعار مخفضة عبر مبادرة "حياة كريمة" بدءاً من 280 جنيه/كجم.

(مصدر: الحق والضلال - أسعار اللحوم)

أسعار اللحوم الطازجة vs المجمدة (جنيه/كجم)

اللحوم الطازجة

لحم البتلو: 400–450

اللحوم المجمدة

لحم البقر المفروم: 250

4. الأسماك: استقرار بفضل الإنتاج المحلي

حافظت أسعار الأسماك على استقرارها مع تغطية المزارع السمكية 80% من احتياجات السوق:

  • البلطي: 89–91 جنيه/كجم.
  • البوري: 90–110 جنيه/كجم.
  • الجمبري الصغير: 160–360 جنيه/كجم.

التوقعات: استمرار الاستقرار مع ضخ إنتاج أكبر من المزارع.

(مصدر: مصراوي - أسعار الأسماك)

أسعار الأسماك (جنيه/كجم)

البلطي
89 - 91
البوري
90 - 110

العوامل المؤثرة في الأسعار

  1. الموسمية: انخفاض أسعار الخضراوات الصيفية مع زيادة الإنتاج.
  2. تكاليف الإنتاج: ارتفاع أسعار الأعلاف والمبيدات يؤثر على اللحوم والخضراوات.
  3. الطلب الموسمي: ذروة شراء اللحوم قبل عيد الأضحى.
  4. الدعم الحكومي: مبادرات مثل "حياة كريمة" ومنافذ التموين تخفف الضغط على الأسواق.

عوامل ارتفاع أسعار اللحوم (%)

تكاليف الأعلاف
50%

الأدوية البيطرية
30%

الطلب الموسمي
20%

التوقعات المستقبلية

  • الخضراوات والفاكهة: انخفاض تدريجي مع تعزيز المعروض الصيفي.
  • اللحوم: استمرار الارتفاع الطفيف حتى العيد، ثم استقرار.
  • الأسماك: استقرار مستمر مع وفرة الإنتاج المحلي.

خاتمة

في الوقت الذي تواصل فيه الحكومة جهودها لتحقيق استقرار الأسعار عبر المبادرات وزيادة الإنتاج، يبقى التعاون بين المزارعين والتجار والمستهلكين عاملاً حاسماً لموازنة السوق. مع دخول الصيف، يتوقع الخبراء تحسناً في القوة الشرائية للمواطنين، خاصة مع انخفاض أسعار الفاكهة الصيفية.

المصادر:

  1. أسعار الخضراوات والفاكهة - مصراوي
  2. أسعار اللحوم - الحق والضلال
  3. أسعار الأسماك - مصراوي

للاستماع للبودكاست اضغط هــنــا 

الوسوم

أسعار الخضروات | أسعار اللحوم | سوق العبور | عيد الأضحى | الإنتاج المحلي

النشرة البريدية

تعليقات

الموضوعات الأكثر قراءة في" علىّْ الدين الإخباري"

قانون الإيجار القديم في مصر: خطوة حاسمة نحو تحرير سوق العقارات بعد 70 عاماً

الأموال الساخنة في مصر: فرصة اقتصادية أم قنبلة موقوتة؟

قناة السويس تتكبد خسائر فادحة بسبب تصاعد التوتر في البحر الأحمر